Kai maistas tampa prisiminimu, o prisiminimas – krašto istorija.
Šįkart susitikome ne tik paragauti. Ragavome, klausėmės, dalijomės istorijomis ir kalbėjomės apie tai, kas mūsų krašte buvo gaminama, valgoma ir perduodama iš kartos į kartą.
Į gastronominės kultūros vakarą kiekvienas atsinešėme po dalelę savo šeimos istorijos – žinojimo, papročių ir to, kas ilgus metus buvo perduodama prie bendro stalo. Apie šventinius valgius, senus receptus ir maisto ruošimo būdus kalbėjomės klausydamiesi kultūrologės Sigutės Mudinienės, kuri išsamiai pasidalijo sukauptomis žiniomis apie tradicinę Ignalinos krašto žmonių mitybą ir patiekalus.
Už jaukią vakaro nuotaiką ir dainas, kuriose skambėjo ir maisto, ir alaus istorijos, esame dėkingi folkloro klubui „Čiulbutė“.
Už galimybę tradicijas ne tik prisiminti, bet ir paragauti – kavinei „Laisvės 65“, kuri mums paruošė įspūdingą vyšnių girą ir kelis patiekalus, įkvėptus mūsų krašto gastronominių tradicijų. Šių patiekalų idėjas ir skonį įgyvendino virtuvės šefas Aurimas Meškėnas.
O kad šio jaukaus vakaro akimirkos liktų ne tik mūsų prisiminimuose, bet ir nuotraukose, šį vakarą įamžino Brigita Musteikytė. Ačiū jai už išsaugotas akimirkas.
O svarbiausia – ačiū visiems, kurie atėjote, klausėtės, pasakojote ir prisiminėte. Būtent iš tokių pokalbių ir gimsta gyvoji krašto istorija.
Tačiau šis pasakojimas tuo nesibaigia. Ignalinos biblioteka renka krašto gastronominės kultūros prisiminimus – senus šeimos receptus, patiekalų pavadinimus, maisto ruošimo būdus, pasakojimus, nuotraukas ir kitas istorijas, susijusias su tuo, ką ir kaip valgė mūsų šeimos bei ankstesnės Ignalinos krašto kartos. Jei savo šeimos albume turite seną nuotrauką prie vaišių stalo, užrašytą močiutės receptą ar tiesiog prisimenate patiekalą, kurio šiandien jau beveik niekas negamina – pasidalykite juo su mumis.
Užrašytus prisiminimus galite atnešti į biblioteką bibliotekininkei Laimai Andrijauskienei, taip pat galite juos atsiųsti el. paštu beatrice.vanagaite@libis.lt. Turimas nuotraukas, senus receptus ar kitą medžiagą galite atsinešti – ją nuskanuosime ir išsaugosime, o originalus grąžinsime.
Jei kyla klausimų, kviečiame pasitikslinti tel. +370 672 43 087. Galbūt būtent Jūsų prisiminimas taps maža, bet svarbia mūsų krašto istorijos dalimi. Nes gastronominis paveldas prasideda ne knygoje – jis prasideda mūsų namuose.
Projektą bendrai finansuoja Europos Sąjunga.
Organizatorius – Ignalinos viešoji biblioteka.
Partneriai – Ignalinos trečiojo amžiaus universitetas ir Ignalinos rajono savivaldybės visuomenės sveikatos biuras.
Parengė Kultūrinių projektų vadovė Beatričė Vanagaitė.
Nuotraukos Brigitos Musteikytės.
